Τα τελευταία χρόνια έχουμε κινηθεί προς τη φιλοσοφία των “μηδενικών αποβλήτων”. Ενθαρρύνουμε τον επανασχεδιασμό του κύκλου ζωής των πόρων μας, έτσι ώστε τα περισσότερα από τα προϊόντα μας να επαναχρησιμοποιούνται ή να ανακυκλώνονται. Αφιερώνουμε πολύ χρόνο παρακολουθώντας τα απόβλητά μας και βρίσκουμε τρόπους να τα χρησιμοποιήσουμε προς όφελός μας. Υπάρχει πάντα κάποια ανάγκη Διαβάστε περισσότερα για Η φιλοσοφία ‘Zero Waste’[…]
Avli in Malia Restaurant Guru 2022
Το αγουρέλαιο είναι ο φυσικός χυμός από τη σύνθλιψη άγουρων – αρυτίδιαστων ακόμα καρπών ελιάς και διατηρεί το πράσινο χρώμα και το άρωμα του φρέσκου καρπού. Είναι πλούσιο σε όλες τα πολύτιμα συστατικά της ελιάς – αντιοξειδωτικές ουσίες, μέταλλα, βιταμίνες και προβιταμίνες, πολυφαινόλες και θεραπευτικές ουσίες – αλλά και μέχρι και 5 φορές μεγαλύτερη περιεκτικότητα Διαβάστε περισσότερα για Το δικό μας αγουρέλαιο[…]
Παρέχουμε τη δυνατότητα εργασίας και πρακτικής άσκησης με στόχο την εμπειρία και την επαγγελματική ανάπτυξη. Στόχος μας είναι να αξιοποιήσουμε το ταλέντο των ατόμων που πρόκειται να εργαστούν και να βοηθήσουμε στη σωστή καθοδήγηση και την ανταλλαγή γνώσεων. Ζητάμε άτομα που θέλουν να εργαστούν και να αποκτήσουν εμπειρίες σε ένα ομαδικό και φιλόξενο περιβάλλον. Είτε Διαβάστε περισσότερα για Θέσεις εργασίας[…]
Είχαμε την τιμή και τη χαρά να αναφερθούμε στη Γαλλικό τουριστικό οδηγό της Κρήτης CRÈTE GUIDE EVASION ως μοναδικό αγαπημένο μέρος για φαγητό στα Μάλια. Ήταν παράλληλα και ευχάριστη έκπληξη καθώς δε γνωρίζαμε ότι η συγγραφέας του οδηγού, Isabelle Cervellin-Chevalier, μας είχε επισκεφθεί, πόσο μάλλον ότι μας είχε “αγαπήσει” και θέλησε να το μοιραστεί με Διαβάστε περισσότερα για Παρουσίαση της Αυλής στα Μάλια στο CRÈTE GUIDE EVASION[…]
Με μεγάλη μας χαρά λάβαμε από πελάτες μας τη δημοσίευση του έγκριτου Ελβετικού περιοδικού γαστρονομίας Migusto. Στο συγκεκριμένο τεύχος γίνεται αναφορά στην Κρητική διατροφή και ιδιαίτερα στη χρήση αγνών πρώτων υλών, όπως είναι η φιλοσοφία μας την οποία και εξελίσσουμε συνεχώς. Ευχαριστούμε πολύ την Lea Kipfer και το Migusto!
Για την καλοκαιρινή σαιζόν 2022 σας παρουσιάζουμε κάποιες από τις νέες προσθήκες μας στην προσεγμένη λίστα των κρασιών μας. Ελπίζουμε να τα απολαύσετε… Ερυθρός, ξηρός, βιολογικός οίνος, παλαιωμένος 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Syrah 60%, Κοτσιφάλι 40% – 14,5% αλκ. Βαθύ, ρουμπινί χρώμα, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων σε φόντο μπαχαρικών, καφέ και Διαβάστε περισσότερα για ΟΡΘΗ ΠΕΤΡΑ RESERVE[…]
Το food photography είναι η μόδα των τελευταίων ετών.Το να φωτογραφίζουμε το φαγητό μας είναι πολύ δύσκολο. Θέλει πολλή εξάσκηση ώστε κάθε φορά να γίνονται καλύτερες οι φωτογραφίες σας. Είναι πολύ εύκολο ένα λαχταριστό πιάτο να μην βγει καλό στη φωτογραφία, όσο κι αν προσπαθήσουμε για ένα άψογο αποτέλεσμα. Αυτό το άρθρο θα σας δώσει Διαβάστε περισσότερα για Τραβήξτε την καλύτερη φωτογραφία φαγητού με το κινητό σας[…]
Για την καλοκαιρινή σαιζόν 2022 σας παρουσιάζουμε κάποιες από τις νέες προσθήκες μας στην προσεγμένη λίστα των κρασιών μας. Ελπίζουμε να τα απολαύσετε… 100% από την ευαίσθητη λευκή ποικιλία Βιλάνα. Ένα εντυπωσιακό καπνισμένο λευκό κρασί. Με αρώματα βερίκοκου και ροδάκινου σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και τα στοιχεία της βανίλιας. Σώμα γεμάτο, χαρακτηρισμένο από διακριτική Διαβάστε περισσότερα για ΒΙΛΑΝΑ FUME[…]
TH ΒΡΑΔΙΑ ΤΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΗΣ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ ΘΑ ΕΧΟΥΜΕ ΚΑΙ TΟ ΠΑΣΧΑΛΙΑΤΙΚΟ ME TA ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΠΙΑΤΑ ΤΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΣΑΣ. Σούπα μαγειρίτσα … 7,50 Αυγολέμονο με κομματάκια αρνίσιου συκωτιού, φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο και μαρούλι. Τζιγεροσαρμάδες Μικρασιάτικοι … 8,20 Παραδοσιακοί κεφτέδες από αρνίσια συκωταριά, ρύζι και φρέσκα μυρωδικά. Αρνάκι οφτό … 15,50 στον ξυλόφουρνο, με Διαβάστε περισσότερα για Αναστάσιμο μενού[…]
Αγαπάμε την περίοδο των Χριστουγέννων που περνάμε μαζί με την οικογένεια και τους φίλους απολαμβάνοντας καλό φαγητό και ευτυχισμένες στιγμές. Στην ΑΥΛΗ ετοιμάσαμε επιλεγμένα πιάτα που μας προσφέρουν κάτι πιο συμβολικό από την απλή ικανοποίηση της διατροφικής ανάγκης, αν και αυτή είναι αναμφισβήτητα σημαντική. Ελάτε να τα δοκιμάσετε και να μοιραστείτε όμορφες στιγμές! Θα είναι Διαβάστε περισσότερα για Εορταστικά πιάτα για την περίοδο των Χριστουγένων και της Πρωτοχρονιάς[…]
Την Κυριακή 1η Αυγούστου παίχθηκε από το κανάλι Open TV και την εκπομπή του Τάσου Δούση “ΕΙΚΟΝΕΣ” το β’ μέρος του οδοιπορικού του στην Κρήτη και στο νομό Ηρακλείου, στο οποίο συμπεριλήφθη και η όμορφη περιοχή μας. Ο Τάσος Δούσης – ο ειδικός του ταξιδιού και της περιπέτειας όπως λέγεται – τελειώνοντας την περιήγησή του Διαβάστε περισσότερα για Η εκπομπή Εικόνες με τον Τάσο Δούση μεταφέρουν την ΑΥΛΗ μας σε όλη την Ελλάδα[…]
Το τσάι του βουνού ή Σιδερίτης ή Μαλοτήρα όπως λέγεται στην Κρήτη, περιέχει ένα πολύτιμο οπλοστάσιο φλαβονοειδών, κατεχινών, μονοτερπενίων, διτερπενίων, τριτερπενικών οξέων φαινυλοπροπενίων, στερολών, ιριδοειδών, αιθέριων ελαίων, κουρκουμίνης και καρυοφυλλίνης. Πολλές σύγχρονες έρευνες έρχονται να τεκμηριώσουν τις δράσεις των ουσιών αυτών, οι οποίες φαίνεται να είναι πολύτιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το όνομα της, “maletira”, Διαβάστε περισσότερα για Η Μαλοτήρα της Κρήτης[…]
Για τους λάτρεις των τυριών ετοιμάσαμε μια ποικιλία από επιλεγμένα – για την γεύση τους και την ποιότητα τους – προϊόντα. Τυριά που γίνονται εξαιρετικός μεζές, ή προσφέρουν την ιδιαίτερη γεύση τους σαν συστατικό στα πιάτα μας, βγαλμένα από την παράδοση του τόπου μας, δε μπορούν παρά να κλέψουν τις εντυπώσεις στο τραπέζι ικανοποιώντας και Διαβάστε περισσότερα για Τυρο-φιλίες στην αυλή[…]
Το μαύρο μαντήλι των Κρητών … Το κεφαλομάντηλο που φορούν οι Κρητικοί και τα κρόσσια δεν είναι για ομορφιά. Έχουν Ιερό Συμβολισμό πού συνδέεται με τους τελευταίους υπερασπιστές της Βασιλεύουσας που ήταν Κρήτες. Όταν κινδύνευε η Πόλη ο Παλαιολόγος έστειλε κήρυκες στις επαρχίες και ζήτησε εθελοντές να πολεμήσουν. Από όλη την επικράτεια μόνο οι Κρητικοί Διαβάστε περισσότερα για Το μαύρο μαντήλι των Κρητών[…]
Η ρακή μας (ή Τσικουδιά) παράγεται οικοτεχνικά – όπως και το κρασί μας – με τις παλιές παραδοσιακές μεθόδους. Μετά τη σύνθλιψη των σταφυλιών για την παραγωγή του κρασιού αποθηκεύουμε τα στέμφυλα μέχρι να ανοίξουν τα ρακοκάζανα για να βγάλουμε τη ρακή μας η οποία παράγεται με τη μέθοδο της απόσταξης. Η ποικιλία που χρησιμοποιούμε Διαβάστε περισσότερα για Η ρακή μας[…]
Η παραδοσιακή κρητική τυροκομία έχει τις ρίζες της στην μυθολογία. Μη ξεχνάμε την Αμάλθεια, την αίγα που ανέθρεψε τον Κρητογενή Δία και που το κέρας της ακόμη και σήμερα συμβολίζει την αφθονία αγαθών! Το γάλα των αιγοπροβάτων της Κρήτης επεξεργάζεται σήμερα με παραδοσιακούς τρόπους αλλά σε σύγχρονα πλέον τυροκομεία και δίνει εξαιρετικής ποιότητας τυριά. Εξάλλου Διαβάστε περισσότερα για Εξαιρετικά τυριά Κρήτης[…]
Το σύγκλινο στην Κρήτη μαγειρεύεται απο χοιρινό κρέας που διατηρείται μέσα στη “γλίνα”, το λίπος που προκύπτει από το μαγείρεμά του. Η μέθοδος αυτή, βοηθούσε ώστε να διατηρηθεί το χοιρινό κρέας όσο το δυνατόν περισσότερο, μετά τη σφαγή του οικόσιτου ζώου, καθώς τα χρόνια εκείνα δεν υπήρχαν ψυγεία για τη διατήρησή του.
Τα σκιουφιχτά είναι τα μακαρόνια της Κρήτης. Είναι χειροποίητα ζυμαρικά, έχουν σχήμα κυλινδρικό και είναι πεντανόστιμα όπως και να τα μαγειρέψεις. Δεν γίνονται με φύλλο όπως πολλά άλλα φρέσκα ζυμαρικά. Τα κύρια συστατικά τους είναι το αλεύρι σιταριού, νερό, αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Η ονομασία «σκιουφιχτά» ή «σκιουφικτά» προέρχεται από το ρήμα «σκιουφίζω», που σημαίνει Διαβάστε περισσότερα για τα Σκιουφιχτά της Κρήτης[…]
Το Απάκι είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο Κρητικό αλλαντικό φτιαγμένο με μεράκι και ξεχωριστό τρόπο. Κάποια τρόφιμα δίχως αμφιβολία έχουν την δική τους γοητεία και κλέβουν την παράσταση καθώς παρασκευάζονται με έναν μοναδικό τρόπο! Ένα από τα πιο αγαπητά αλλαντικά, το κρητικό απάκι, έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές με το άρωμα, τη χαρακτηριστική καπνιστή γεύση του και Διαβάστε περισσότερα για το Απάκι[…]
Γευστικά και υγιεινά χόρτα δικής μας καλλιέργειας με πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια σε σίδηρο (132 γρ. βραστά βλήτα παρέχουν το 17% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε σίδηρο), οπότε αποτελούν μια ιδανική πηγή πρόσληψής του. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α . Είναι πηγή μαγγανίου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου. Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και Διαβάστε περισσότερα για Βλήτα[…]
Δίνουμε μεγάλη προσοχή στην καλλιέργεια της φράουλας *Η φράουλα εμφανίζεται ως το πιο επιβαρυμένο φυτό και με μεγάλη κατακράτηση φυτοφαρμάκων. Η δική μας καλλιέργεια φράουλας γίνεται στο κτήμα μας στην περιοχή Βιτσιλιά στα Μάλια, χωρίς χρήση φυτοφαρμάκων ή λιπασμάτων. Όταν δεν επαρκεί η δική μας παραγωγή προμηθευόμαστε φράουλες μόνο από πιστοποιημένους βιολογικούς καλλιεργητές.
Η Ρόκα είναι άριστο τονωτικό και εξαιρετικά υγιεινό χόρτο Προστατεύει από την οστεοπόρωση, την παχυσαρκία και τον καρκίνο. Καθαρίζει το αίμα, απομακρύνει τη χοληστερόλη, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, ρίχνει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, σταθεροποιεί το μεταβολισμό και συνεπώς βοηθά στην προσπάθειά του να χάσουμε βάρος. Η δική μας καλλιέργεια Ρόκας γίνεται Διαβάστε περισσότερα για Ρόκα[…]
Τα ντοματίνια που χρησιμοποιούμε είναι βιολογικής καλλιέργειας και διαφόρων ποικιλιών, όπως τσέρι, βελανίδια κ.α . Βασικός μας προμηθευτής είναι ο πιστοποιημένος βιολογικός καλλιεργητής Βασίλης Κάββαλος και τα καλλιεργεί στο χωριό Άγιος Βλάσης Ηρακλείου, με πολύ μεράκι και ιδιαίτερη προσοχή, για να είναι νόστιμα και υγιεινά. Αρκετή ποσότητα επίσης καλλιεργούμε και εμείς στο ιδιόκτητο κτήμα μας Διαβάστε περισσότερα για Ντοματίνια[…]
μια παλιά και ξεχασμένη Κρητική ποικιλία ντομάτας Η ψωμοντομάτα μας καλλιεργείται βιολογικά και είναι παλιά και ξεχασμένη Κρητική ποικιλία ντομάτας. Την καλλιεργεί για εμάς στο χωριό Άγιος Βλάσης Ηρακλείου ο πιστοποιημένος βιολογικός καλλιεργητής Βασίλης Κάββαλος από τη «Βιορίζα», με δικούς του σπόρους. Η διαφορά της με τις άλλες ντομάτες είναι στο χρώμα της (ροζ), στο Διαβάστε περισσότερα για Ψωμοντομάτα Κρήτης[…]
Τα περισσότερα από τα αυγά που χρησιμοποιούμε έρχονται καθημερινά φρέσκα από το κοτέτσι μας, που βρίσκεται στην φάρμα μας στην περιοχή Βιτσιλιά Μαλίων. Αυγά από κότες πραγματικά ελευθέρας βοσκής, που ζουν σε απόλυτα φυσικό περιβάλλον και κάτω από άριστες συνθήκες: με ήλιο, πράσινο, καθαρό αέρα και φυσική τροφή.
Η οικία όπου στεγάζεται το εστιατόριο ΑΥΛΗ κτίστηκε στα τέλη του περασμένου αιώνα από τον Μιχαήλ Τσαγκαράκη, γνωστός και ως Τσαγκαρομιχάλης. Ο Τσαγκαρο-Μιχάλης ήταν καλός νοικοκύρης, με δική του φάμπρικα και αλευρόμυλο και έχαιρε μεγάλης εκτίμησης από τους συγχωριανούς του.
Το βίντεο μας… Μία εντυπωσιακή και ατμοσφαιρική παραγωγή από το Videographer Nick Deris (NicPa Productions) σας μεταφέρει οπτικά στο χώρο μας.
Για τη χειμερινή σαιζόν σας φέρνουμε κάποια πολύ ξεχωριστά, παλαιωμένα κρασιά. Ράμνιστα (2015) ΠΟΠ Νάουσα Κτήμα Κυρ-Γιάννη Ποικιλίες: 100% Ξινόμαυρο Παλαίωση: 16 μήνες παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες. Από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του Κτήματος στο Γιαννακοχώρι της Νάουσας. Ο αμπελώνας Κυρ-Γιάννη βρίσκεται σε υψόμετρο 230-320μ., στους πρόποδες του ανατολικού Διαβάστε περισσότερα για Νέες προσθήκες στη λίστα των κρασιών μας[…]
Είκοσι εννιά Έλληνες που διαπρέπουν στους τομείς της Φιλανθρωπίας, της Πολιτικής, της Επιχειρηματικότητας, της Εκπαίδευσης και της Ενημέρωσης εξηγούν στο διεθνές κοινό τι σημαίνει η λέξη «Φιλότιμο». Οι διεθνούς φήμης Έλληνες συμμετέχουν σε βίντεο με κεντρικό θέμα «Φιλότιμο. Το ελληνικό μυστικό», που δημιούργησε και ανήρτησε στην ιστοσελίδα του ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός «Washington Oxi Day Διαβάστε περισσότερα για “Φιλότιμο”: Μια λέξη που δε μεταφράζεται εύκολα[…]
Ένα απ΄τα πράγματα που πιθανώς έχουν μείνει αναλλοίωτα από τότε που ήσουν παιδί μέχρι σήμερα είναι το σπίτι της γιαγιά και του παππού. Το σπίτι που γνωρίζεις όσο κανένα άλλο. Το μοναδικό σου βασίλειο, εκεί πιθανότατα έκανες τα πρώτα σου βήματα, έβγαλες το πρώτο σου δόντι κι έριξες την πρώτη σου ρουκέτα γάλακτος στο κατάλευκο Διαβάστε περισσότερα για Το σπίτι της γιαγιάς μας ήταν και θα είναι πάντα ο παράδεισός μας[…]
Περπατούσαν για ώρες προκειμένου να βγάλουν μιαν αναμνηστική φωτογραφία. Φόρεσαν τα καλά τους, δεν χρειάζονταν ούτε κρουσάτα μαντήλια ούτε μαύρα πουκάμισα, δεν χρειάζονταν πειστήρια “κρητικοσύνης”. Η φωτογραφία και το κείμενο που ακολουθεί δημοσιεύτηκε στο τελευταίο τεύχος του ΥΠΕΡ Χ. Την αναρτώ κι εδώ ύστερα από μια σύντομη συζήτηση που είχα με καλό φίλο για τις Διαβάστε περισσότερα για Ούτε κρουσάτα μαντήλια, ούτε μαύρα πουκάμισα…[…]
Μια ακόμα υπέροχη συναυλία, στο πλαίσιο της καλοκαιρινής της περιοδείας, γεμάτη με όλα όσα θέλουμε από την Ελεωνόρα. Ένταση, πάθος, τραγούδι, χαμόγελο, συναισθηματική φόρτιση και εκτόνωση. Θα ακουστούν όλα αυτά που θέλουμε κάθε φορά από την Ελεωνόρα και πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές από την ελληνική δισκογραφία, πειραγμένα από την Ελεωνόρα και τους συνεργάτες της σε ένα Διαβάστε περισσότερα για Η αγαπημένη τω πολλώ Ελεονώρα Ζουγανέλη[…]
Η διατροφική αξία του ελαιολάδου είναι πλέον αναμφισβήτητη, αφού περιέχει θρεπτικά συστατικά πολύτιμα για τον οργανισμό και την υγεία γενικότερα, όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες, μέταλλα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Η αναφορά στον Ιπποκράτειο Κώδικα περισσότερων από εξήντα φαρμακευτικών χρήσεων του ελαιολάδου δείχνει τη σημαντικότητα που κατέχει. Αποτελεί ένα προϊόν το οποίο προφυλάσσει από τη Διαβάστε περισσότερα για Ελαιόλαδο[…]
Η παλιά οικογενειακή φωτογραφία ήταν μία σπάνια αποτύπωση της οικογένειας… … συνήθως από πλανόδιους φωτογράφους. Οι φωτογραφίες ήταν ασπρόμαυρες και οι εικονιζόμενοι σε αυτές ήταν συνήθως στημένοι και δεν χαμογελούσαν στον φακό. Όταν καλούσαν τον πλανόδιο φωτογράφο να τους τραβήξει μια φωτογραφία, ντυνόντουσαν με τα καλά τους ρούχα και παπούτσια. Κάθε φωτογραφία έδειχνε και την Διαβάστε περισσότερα για Η οικογενειακή φωτογραφία[…]
Στα ορεινά της Κρήτης ζει ένα δεντράκι, η αμπελιτσιά … … συγγενικό της φτελιάς που κινδυνεύει με εξαφάνιση. Από το ξύλο αμπελιτσιάς κατασκευάζονται παραδοσιακά οι μαγκούρες των βοσκών στην Κρήτη. Το Κρητικό Ραβδί, ή αλλιώς Κατσούνα, αποτελούσε αναπόσπαστο μέρος του σώματος των Κρητικών. Ηλικιωμένοι και νέοι Βοσκοί Κρητικοί κρατούσαν συνεχώς μια Κατσούνα για να τους Διαβάστε περισσότερα για Η κατσούνα[…]
Το ταλαγάνι είναι ένα παραδοσιακό, χειροποίητο τυρί από Ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα, με καταγωγή από τη Μεσσηνία. Λόγω της σύστασής του, όταν ψήνεται στη σχάρα, διατηρεί την έντονη γεμάτη γεύση, τα πλούσια αρώματά του και τις διακριτικές πινελιές δυόσμου που το χαρακτηρίζουν. Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει όμως είναι ότι ψήνεται χωρίς να λιώνει, αποκτώντας Διαβάστε περισσότερα για Ταλαγάνι[…]
Η ελληνική μαγειρική, με την ποικιλία και την ποιότητα των υλικών της, με τους σοφούς, ευεργετικούς συνδυασμούς και τη γνώση αιώνων απολαμβάνει προνομιακή θέση στην παγκόσμια κουλτούρα της γεύσης. Η Ελλάδα χαρακτηρίζεται από το πλήθος των νησιών της και το έντονο ανάγλυφο της ηπειρωτικής χώρας. Αυτή η μορφολογική ποικιλία δημιουργεί «κόσμους μέσα σε κόσμους». Κοινά Διαβάστε περισσότερα για Κρητική διατροφή[…]
Το κρασί μας γίνεται από 100% Λιάτικα σταφύλια Το Λιάτικο είναι μία γηγενής ποικιλία της Κρήτης και μια από τις παλαιότερες ποικιλίες της Μεσογείου. Πρόκειται για ποικιλία που ωριμάζει πολύ πρώιμα και έχει ως βασικό χαρακτηριστικό της το ασθενές κόκκινο χρώμα. Οι αμπελώνες μας βρίσκονται στο χωριό Βενί της επαρχίας Μυλοπόταμου Ρεθύμνου. Το φτιάχνουμε οικοτεχνικά με τις παλιές Διαβάστε περισσότερα για Το δικό μας Λιάτικο κρασί[…]
Οι χειροποίητες μπύρες μας είναι φρέσκες, απαστερίωτες και αφιλτράριστες Ξεκινήσαμε το 2020, με την παραγωγή της πρώτης μας μπύρας. Ήταν προϊόν συνεργασίας με τοπική μικροζυθοποιία (Notos Brewery, Ηράκλειο) και παρήχθηκε σε περιορισμένη ποσότητα αποκλειστικά για εμάς. Μια χειροποίητη μπύρα υψηλής ποιότητας, από εκλεκτές πρώτες ύλες και παραδοσιακή μέθοδο ζυθοποίησης, δικής μας συνταγής. Ακολούθησε το 2021, Διαβάστε περισσότερα για Η δική μας, φρέσκια μπύρα[…]
