ΟΡΘΗ ΠΕΤΡΑ RESERVE

Για την καλοκαιρινή σαιζόν 2022 σας παρουσιάζουμε κάποιες από τις νέες προσθήκες μας στην προσεγμένη λίστα των κρασιών μας. Ελπίζουμε να  τα απολαύσετε… Ερυθρός, ξηρός, βιολογικός οίνος, παλαιωμένος 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Syrah 60%, Κοτσιφάλι 40% – 14,5% αλκ. Βαθύ, ρουμπινί χρώμα, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων σε φόντο μπαχαρικών, καφέ και Διαβάστε περισσότερα για ΟΡΘΗ ΠΕΤΡΑ RESERVE[…]

vilana fume miliaraki

ΒΙΛΑΝΑ FUME

Για την καλοκαιρινή σαιζόν 2022 σας παρουσιάζουμε κάποιες από τις νέες προσθήκες μας στην προσεγμένη λίστα των κρασιών μας. Ελπίζουμε να  τα απολαύσετε… 100% από την ευαίσθητη λευκή ποικιλία Βιλάνα. Ένα εντυπωσιακό καπνισμένο λευκό κρασί. Με αρώματα βερίκοκου και ροδάκινου σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και τα στοιχεία της βανίλιας. Σώμα γεμάτο, χαρακτηρισμένο από διακριτική Διαβάστε περισσότερα για ΒΙΛΑΝΑ FUME[…]

Η ρακή μας

Η ρακή μας (ή Τσικουδιά) παράγεται οικοτεχνικά – όπως και το κρασί μας – με τις παλιές παραδοσιακές μεθόδους. Μετά τη σύνθλιψη των σταφυλιών για την παραγωγή του κρασιού αποθηκεύουμε τα στέμφυλα μέχρι να ανοίξουν τα ρακοκάζανα για να βγάλουμε τη ρακή μας η οποία παράγεται με τη μέθοδο της απόσταξης. Η ποικιλία που χρησιμοποιούμε Διαβάστε περισσότερα για Η ρακή μας[…]

Το δικό μας Λιάτικο κρασί

Το κρασί μας γίνεται από 100% Λιάτικα σταφύλια Το Λιάτικο είναι μία γηγενής ποικιλία της Κρήτης και μια από τις παλαιότερες ποικιλίες της Μεσογείου. Πρόκειται για ποικιλία που ωριμάζει πολύ πρώιμα και έχει ως βασικό χαρακτηριστικό της το ασθενές κόκκινο χρώμα. Οι αμπελώνες μας βρίσκονται στο χωριό Βενί της επαρχίας Μυλοπόταμου Ρεθύμνου. Το φτιάχνουμε οικοτεχνικά με τις παλιές Διαβάστε περισσότερα για Το δικό μας Λιάτικο κρασί[…]

Η δική μας, φρέσκια μπύρα

Οι χειροποίητες μπύρες μας είναι φρέσκες, απαστερίωτες και αφιλτράριστες Ξεκινήσαμε το 2020, με την παραγωγή της πρώτης μας μπύρας. Ήταν προϊόν συνεργασίας με τοπική μικροζυθοποιία (Notos Brewery, Ηράκλειο) και παρήχθηκε σε περιορισμένη ποσότητα αποκλειστικά για εμάς. Μια χειροποίητη μπύρα υψηλής ποιότητας, από εκλεκτές πρώτες ύλες και παραδοσιακή μέθοδο ζυθοποίησης, δικής μας συνταγής. Ακολούθησε το 2021, Διαβάστε περισσότερα για Η δική μας, φρέσκια μπύρα[…]