τα Σκιουφιχτά της Κρήτης

Τα σκιουφιχτά είναι τα μακαρόνια της Κρήτης. Είναι χειροποίητα ζυμαρικά, έχουν σχήμα κυλινδρικό και είναι πεντανόστιμα όπως και να τα μαγειρέψεις. Δεν γίνονται με φύλλο όπως πολλά άλλα φρέσκα ζυμαρικά. Τα κύρια συστατικά τους είναι το αλεύρι σιταριού, νερό, αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Η ονομασία «σκιουφιχτά» ή «σκιουφικτά» προέρχεται από το ρήμα «σκιουφίζω», που σημαίνει Διαβάστε περισσότερα για τα Σκιουφιχτά της Κρήτης[…]

Scroll Up
%%footer%%