ΑΥΛΗ στα Μάλια – Avli in Malia

Σκιουφιχτά με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, κάπαρη, ελιές, κρεμμυδάκι φρέσκο και τριμμένο Σελιανό τυρί.

Πάστα κοχύλι με γέμιση από σολομό, μπρόκολο, κουνουπίδι, ντομάτα και κρέμα τυριών, γκρατιναρισμένα στο φούρνο.

Ζουμερό φιλέτο μπαλοτίνα με σπανάκι, πιπεριά Φλωρίνης, μοσχαρίσιο λουκάνικο και καπνιστό τυρί, σβησμένα σε σάλτσα από κρασί Μοσχάτο. Σερβίρεται σε πουρέ πατάτας με
λαχανικά εποχής.

Αργομαγειρεμένο στην κατσαρόλα, με σάλτσα από γαλομυζήθρα και τα ζουμάκια του. Συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές.

Μαγειρεμένο σε σάλτσα από δαμάσκηνα με Μαυροδάφνη και γεμισμένο με Χαλούμι. Σερβίρεται πάνω σε πουρέ πατάτας και λαχανικά γλασέ.

Φρέσκος σολομός σε σάλτσα από φράουλες, μέλι και λεμόνι. Συνοδεύεται με πατάτες baby και γλασέ λαχανικά.

Φρέσκο λαβράκι φιλέτο, τυλιγμένο και γεμιστό με φρέσκιες γαρίδες, ψημένο στο φούρνο. Συνοδεύεται από πουρέ παντζαριού και σως από κρασί Μοσχάτο και κουρκουμά.