ΑΥΛΗ στα Μάλια – Avli, Malia

Γέμιση από σολομό, γαρίδα, καλαμάρι, και κρέμα τυριού, μέσα σε σάλτσα μπισκ γαρίδας και χώμα από θαλασσινά.

Ψημένο στη σχάρα με γέμιση χωριάτικη σαλάτα, σερβίρεται πάνω σε κρέμα Φέτας και χόρτα εποχής.

Φρέσκος σολομός σε σάλτσα από φράουλες, μέλι και λεμόνι. Συνοδεύεται με κρέμα πράσου, γλασέ λαχανικά και τραγανά τσιπς από την πέτσα του.

Τρυφερό φρέσκο φιλέτο τόνου ψημένο μέτρια στη σχάρα, σερβιρισμένο πάνω σε κρέμα πράσου και περιχυμένο με βελούδινη σάλτσα λεμονιού και αρωματισμένο λάδι μαϊντανού.