Ισορροπία

Πρόκειται για ένα απαιτητικό σταφύλι, που καλλιεργείται και τιθασεύεται με επιτυχία στην καρδιά της Κρήτης και στη συνέχεια, μέσω στοχευμένης οινοποίησης και κατάλληλης παλαίωσης, αναδεικνύεται σε ένα ισορροπημένο κρασί, με πληθωρικό σώμα και πολύ καλές τανίνες που επιδέχονται επιπλέον παλαίωση.