ΑΥΛΗ στα Μάλια – Avli, Malia

Traditionelle kretische Nudeln, gekocht in einer reichhaltigen Sauce aus Champignons, gerösteten Walnüssen, Galeni kretischem Frischkäse, Trüffelpaste und Johannisbrot-Sirup aus unseren Produkten. Überbacken mit geriebenem
Manouri-Käse.

Saftiges Filet, gefüllt mit Spinat, rote Paprika, Rinderwurststücke und geräucherter Käse, verfeinert mit Savatiano-Roditis Weinrahmsauce, wird auf frischem Kartoffelpüree serviert mit Gemüse der Saison.

Paniertes mit einer Füllung aus Lountza (gepökelter Schweinelende) und kretischem Gruyere-Käse. Serviert mit im Ofen gebackenen Kräuterkartoffeln und Zitronenmarmelade.

Traditionelle kretische Rezept basiert Lammfleisch, langsam in seinem Saft mit kretischem Frischkäse Galomizithra gekocht. Mit hausgemachten Pommes Frites.