02/06/2018

Χορτοφαγικά πιάτα

Ορεκτικά

Τζατζίκι

Τζατζίκι

Συνοδευόμενο με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.


Φάβα

Φάβα

Με φρέσκο κρεμμύδι και ελαιόλαδο.


Ρολάκια φέτας

Ρολάκια φέτας

Φέτα τυλιγμένη σε φύλο κανταΐφι, ψημένη στον ξυλόφουρνο με σιρόπι καρπουζιού.


Τηγανητές πατάτες

Φρέσκιες, κομμένες στο χέρι, πασπαλισμένες με θαλασσινό αλάτι και ρίγανη.


Κολοκυθανθοί γεμιστοί

Κολοκυθανθοί γεμιστοί

Με φέτα και φρέσκα μυρωδικά.

Χούμους από αρακά

Χούμους από αρακά

Με φρέσκο δυόσμο, ταχίνι και φέτα σε φωλιά τραγανής πίτας.


Ντάκος

Ντάκος

Kρίθινο παραδοσιακό παξιμάδι από ξυλόφουρνο με φρέσκια τριμμένη ντομάτα, ελιά, φέτα και ελαιόλαδο.


Πατάτες φούρνου

Πατάτες φούρνου

ψημένες με λαδορίγανη.


Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες

Με ντιπ γιαουρτιού και φρέσκων μυρωδικών.

Του βοσκού

Ταλαγάνι σχάρας

Ταλαγάνι σχάρας

με σπιτική πικάντικη μαρμελάδα από ντομάτα και ελιά.


Χαλούμι φούρνου

Χαλούμι φούρνου

με λιαστή ντομάτα και ελαιόλαδο.


Γραβιέρα Κρήτης

Γραβιέρα Κρήτης

με παξιμάδι από τον ξυλόφουρνό μας και ελιές.


Φέτα

Φέτα

περιχυμένη με λαδορίγανη.

Μπουγιουρντί

Μπουγιουρντί

Λευκό τυρί Κρήτης στον ξυλόφουρνο με φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά.

Σαλάτες

Κρητική σαλάτα

Πατάτα οφτή με το φλούδι, αυγό βραστό ντόπιο, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, πράσινη πιπεριά ντάκο, λευκό τυρί Κρήτης και ελαιόλαδο.


Σαλάτα Αυλή

Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά εποχής και ντοματίνια με κάσιους και τραγανές φέτες απάκι, μέσα σε φωλιά από γραβιέρα Κρήτης και βινεγκρέτ λιαστής ντομάτας.


Χωριάτικη σαλάτα

Χωριάτικη σαλάτα

Αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα και λαδορίγανη.



Λαχανικά σχάρας

Λαχανικά σχάρας

Φρέσκα ανάμεικτα λαχανικά εποχής με λαδολέμονο και τριμμένο μανούρι.


Χόρτα βραστά (εποχής)

Με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Από τον ξυλόφουρνο

Γίγαντες στη γάστρα

Γίγαντες στη γάστρα

μαγειρεμένοι σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, με σέλινο, καρότο και κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης.

Τα αγαπημένα της ΑΥΛΗΣ

Μεσογειακή πάστα 

Λινγκουίνι σε σάλτσα από ντοματίνια, φρέσκο κρεμμύδι, κάπαρη,  σκόρδο, φέτα και λιαστή ντομάτα.

English