• ορεκτικά , μεζέδες

    • To Ψωμί μας

      To Ψωμί μας

      Σπιτικό ψωμί! Φρέσκοψημένο καρβελάκι από τον ξυλόφουρνό μας, περιχυμένο με αρωματισμένο ελαιόλαδο παραγωγής μας.

    • Τυροκαφτερή

      Τυροκαφτερή

      Κρέμα από Φέτα, γιαούρτι και καυτερή πιπεριά Καβάλας.
      Συνοδεύεται με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • Τζατζίκι

      Τζατζίκι

      Συνοδευόμενο με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • Χούμους από αρακά

      Χούμους από αρακά

      Με φρέσκο δυόσμο, ταχίνι και φέτα σε φωλιά τραγανής πίτας.

    • Πολυσπόρια ή ψαροκόλυβα με γαύρο μαρινάτο

      Πολυσπόρια ή ψαροκόλυβα με γαύρο μαρινάτο

      Παλιά κρητική συνταγή με φακές, ρεβύθια, φασόλια & σιτάρι με φρέσκο κρεμμυδάκι, ντομάτα, μαϊντανό και ελαιόλαδο, συνοδευόμενα από φρέσκο γαύρο μαριναρισμένο σε λαδόξυδο.

    • Φάβα

      Φάβα

      Με φρέσκο κρεμμύδι και ελαιόλαδο.

    • Ντάκος

      Ντάκος

      Kρίθινο παραδοσιακό παξιμάδι από ξυλόφουρνο με φρέσκια τριμμένη ντομάτα, ελιά, φέτα και ελαιόλαδο.

    • Γαρίδες σαγανάκι

      Γαρίδες σαγανάκι

      σε σάλτσα ντομάτας, με φέτα και φρέσκα μυρωδικά.

    • Ρολάκια φέτας

      Ρολάκια φέτας

      Φέτα τυλιγμένη σε φύλο κανταΐφι, ψημένη στον ξυλόφουρνο με σιρόπι καρπουζιού.

    • Πατάτες φούρνου

      Πατάτες φούρνου

      ψημένες με λαδορίγανη.

    • Τηγανητές πατάτες

      Φρέσκιες, κομμένες στο χέρι, πασπαλισμένες με θαλασσινό αλάτι και ρίγανη.

    • Χταπόδι στιφάδο

      Χταπόδι στιφάδο

      Σερβιρισμένο πάνω σε φάβα.

    • Ντοματοκεφτέδες

      Ντοματοκεφτέδες

      Με ντιπ γιαουρτιού και φρέσκων μυρωδικών.

    • Απάκι στη σχάρα

      Απάκι στη σχάρα

      με σιρόπι πετιμέζι.

    • Μελιτζάνα εμινσέ

      Μελιτζάνα εμινσέ

      Γεμιστή με φιλέτο μοσχάρι, χρωματιστές πιπεριές και σως γιαουρτιού.

    • Κολοκυθανθοί γεμιστοί

      Κολοκυθανθοί γεμιστοί

      Με φέτα και φρέσκα μυρωδικά.

    • Σαρδέλες ψητές

      Σαρδέλες ψητές

      Στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και σάλτσα από λεμόνι και φρέσκια ρίγανη.

    • Πασ-Αλείμματα

      Πασ-Αλείμματα

      Τζατζίκι, τυροκαφτερή, φάβα και χούμους από αρακά σε ντιπ, συνοδευόμενα με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • Μεζές για δύο

      Μεζές για δύο

      Τζατζίκι, τυροκαφτερή, ελιές, γραβιέρα Κρήτης,  ντομάτα, αγγούρι, ντάκο, γαύρο μαρινάτο και ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • του βοσκού

    • Ταλαγάνι σχάρας

      Ταλαγάνι σχάρας

      με σπιτική πικάντικη μαρμελάδα από ντομάτα και ελιά.

    • Χαλούμι φούρνου

      Χαλούμι φούρνου

      με λιαστή ντομάτα και ελαιόλαδο.

    • Γραβιέρα Κρήτης

      Γραβιέρα Κρήτης

      με παξιμάδι από τον ξυλόφουρνό μας και ελιές.

    • Φέτα

      Φέτα

      περιχυμένη με λαδορίγανη.

    • Μπουγιουρντί

      Μπουγιουρντί

      Λευκό τυρί Κρήτης στον ξυλόφουρνο με φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά.

    • σαλάτες

    • Κρητική σαλάτα

      Πατάτα οφτή με το φλούδι, αυγό βραστό ντόπιο, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, πράσινη πιπεριά ντάκο, λευκό τυρί Κρήτης και ελαιόλαδο.

    • Σαλάτα Αυλή

      Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά εποχής και ντοματίνια με κάσιους και τραγανές φέτες απάκι, μέσα σε φωλιά από γραβιέρα Κρήτης και βινεγκρέτ λιαστής ντομάτας.

    • Χωριάτικη σαλάτα

      Χωριάτικη σαλάτα

      Αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα και λαδορίγανη.

    • Σαλάτα κοτόπουλο

      Σαλάτα κοτόπουλο

      Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά εποχής με φρεσκοψημμένο κοτόπουλο σχάρας, σως από φρέσκο μανιτάρι και μέλι, και φλοίδες από γραβιέρα Κρήτης.

    • Λαχανικά σχάρας

      Λαχανικά σχάρας

      Φρέσκα ανάμεικτα λαχανικά εποχής με λαδολέμονο και τριμμένο μανούρι.

    • Χόρτα βραστά (εποχής)

      Με ελαιόλαδο και λεμόνι.

    • τα αγαπημένα της Αυλής

    • Μεσογειακό κοτόπουλο

      Ζουμερό κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα, ελιά και φέτα.
      Σερβίρεται με πατάτες φούρνου και φρέσκα λαχανικά σχάρας.

    • Κοτόπουλο με μανιτάρια

      Φιλετάκια από φρέσκο κοτόπουλο στήθος σωταρισμένα με φρέσκα μανιτάρια και σως μουστάρδας. Σερβίρεται με τις τηγανιτές μας πατάτες.

    • Ψαρονέφρι με τζίντζερ & λεμόνι

      Τρυφερά κομμάτια (μενταγιόν) από φρέσκο ψαρονέφρι σωταρισμένο με λεμόνι και τζίντζερ. Σερβίρεται με πατάτες φούρνου και φρέσκα λαχανικά σχάρας.

    • Φιλέτο μοσχαρίσιο με σως πιπεριού

      Τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο 300 γρ.,σωταρισμένο με ανάμεικτα πιπέρια και σβησμένο με Mαυροδάφνη Πατρών.
      Σερβίρεται με φρέσκο πουρέ πατάτας.

    • Μεσογειακή πάστα 

      Λινγκουίνι σε σάλτσα από ντοματίνια, φρέσκο κρεμμύδι, κάπαρη,  σκόρδο, φέτα και λιαστή ντομάτα.

    • Πάστα με σολωμό 

      Πάστα με σολωμό 

      φρέσκος σολωμός μαγειρεμένος σε σάλτσα από φρέσκια ντομάτα, σπανάκι, γιαούρτι και άνηθο. Σερβίρεται σε πάστα λινγκουίνι.

    • Σολωμός με σως φράουλας, μέλι και λεμόνι

      Σολωμός με σως φράουλας, μέλι και λεμόνι

      Φρέσκος σολωμός σε σάλτσα από φράουλες, μέλι και λεμόνι. Συνοδεύεται με βραστά λαχανικά εποχής.

    • Τσιπούρα γεμιστή

      Τσιπούρα γεμιστή

      Φρέσκια τσιπούρα στο φούρνο, γεμιστή με σπανάκι, φρέσκο μανιτάρι, κουκουνάρι και γιαούρτι, πάνω σε σως εσπεριδοειδών.

    • Γλυκά

    • Σουφλέ σοκολάτας

      με παγωτό βανίλια από φρέσκο γάλα.

    • Κρητικό cheesecake

      Με βάση από μπισκότο χαρουπιού, κρέμα από μυζήθρα και γιαούρτι και σάλτσα από σύκο και μέλι.

    • Γαλακτομπούρεκο

      Mπουρέκι με κρέμα από φρέσκο γάλα, ψημένο στον ξυλόφουρνο.

    • Παγωτό

      Από φρέσκο γάλα με επιλογή βανίλια, σοκολάτα ή και τα δύο και με επιλογή σιρόπι σοκολάτας ή φράουλας.

    • Φρουτοσαλάτα

      από φρέσκα φρούτα εποχής.

    • από τον ξυλόφουρνο

    • Μοσχάρι στη γάστρα

      Μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας με μελιτζάνα και φέτα. Σερβίρεται με πατάτες φούρνου.

    • Χοιρινό κότσι (για δύο)

      σιγοψημένο σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, συνοδεύεται με σκιουφιχτά μακαρόνια και τριμμένο μανούρι.

    • Γίγαντες στη γάστρα

      Γίγαντες στη γάστρα

      μαγειρεμένοι σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, με σέλινο, καρότο και κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης.

    • Αρνί κλέφτικο

      Αρνί κλέφτικο

      Φρέσκο αρνί αργοψημένο με πατάτες, κολοκυθάκι, κρεμμύδι, πιπεριά Φλωρίνης, φρέσκια ντομάτα, και φέτα.

    • Μουσακάς

      Μουσακάς

      Με ψητή πατάτα, μελιτζάνα, κολοκυθάκι και φρέσκο κιμά σε σάλτσα ντομάτας και μπεσαμέλ. Συνοδεύεται με μίνι χωριάtικη σαλάτα.

    • στη σχάρα

    • Χοιρινή σπαλομπριζόλα γεμιστή

      Χοιρινή σπαλομπριζόλα γεμιστή

      με γραβιέρα Κρήτης και λιαστή ντομάτα.

    • Μπιφτέκια

      Μπιφτέκια

      Φτιαγμένα από 100% φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκα μυρωδικά από τον κήπο μας.

    • Μοσχαρίσια μπριζόλα

      Μοσχαρίσια μπριζόλα

      Ζουμερή μπριζόλα 300 γρ. (κόντρα) χωρίς κόκκαλο, με φρέσκο αρωματικό βούτυρο
      μυρωδικών.

    • Κοντοσούβλι

      Κοντοσούβλι

      Παραδοσιακό κοντοσούβλι με ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριά.
      Επιλογή από χοιρινό (λαιμό)
      ή κοτόπουλο (μπούτι)
      Συνοδεύεται με ζεστή πίτα.

    • Κοτόπουλο φιλέτο

      Ζουμερό κοτόπουλο φιλέτο σχάρας με λαδολέμονο και φρέσκα μυρωδικά.

English