05/05/2018

Mεζέδες και συνοδευτικά

    • ορεκτικά , μεζέδες

    • Κανταΐφι στον ξυλόφουρνο

      Κανταΐφι στον ξυλόφουρνο

      Κρέμα τυριών με απάκι, λιαστή ντομάτα και φρέσκο θυμάρι τυλιγμένα σε φύλο κανταΐφι.

    • Λουκουμάδες φέτας

      Με φρέσκο θυμάρι και ντιπ από πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας.

    • Λουκάνικο Τζουμαγιάς

      Παραδοσιακό χοιρινό λουκάνικο Σερρών στη σχάρα, με σως μουστάρδας.

    • To Ψωμί μας

      To Ψωμί μας

      Σπιτικό ψωμί! Φρέσκοψημένο καρβελάκι από τον ξυλόφουρνό μας, περιχυμένο με αρωματισμένο ελαιόλαδο παραγωγής μας.
      local product

    • Τυροκαφτερή

      Τυροκαφτερή

      Κρέμα από Φέτα, γιαούρτι και καυτερή πιπεριά Καβάλας.
      Συνοδεύεται με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • Τζατζίκι

      Τζατζίκι

      Συνοδευόμενο με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • Γίγαντες στη γάστρα

      μαγειρεμένοι σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, με σέλινο, καρότο και κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης.

    • Πολυσπόρια ή ψαροκόλυβα με γαύρο μαρινάτο

      Πολυσπόρια ή ψαροκόλυβα με γαύρο μαρινάτο

      Παλιά κρητική συνταγή με φακές, ρεβύθια, φασόλια & σιτάρι με φρέσκο κρεμμυδάκι, ντομάτα, μαϊντανό και ελαιόλαδο, συνοδευόμενα από φρέσκο γαύρο μαριναρισμένο σε λαδόξυδο.
      Διατίθεται και σε εκδοχή χορτοφάγων.

      local product

    • Φάβα

      Με φρέσκο κρεμμύδι και ελαιόλαδο.

      local product

    • Ντάκος

      Kρίθινο παραδοσιακό παξιμάδι από ξυλόφουρνο με φρέσκια τριμμένη ντομάτα, ελιά, φέτα και ελαιόλαδο.

      local product

    • Πατάτες φούρνου

      ψημένες με λαδορίγανη.

    • Τηγανιτές πατάτες σε ελαιόλαδο

      Φρέσκιες, κομμένες στο χέρι, πασπαλισμένες με ανθό αλατιού και ρίγανη.

    • Απάκι

      Στο τηγάνι, με δικιά μας γλίνα και χωριάτικα αυγά.

      local product

    • Μελιτζάνα εμινσέ

      Μελιτζάνα εμινσέ

      Γεμιστή με φιλέτο μοσχάρι, χρωματιστές πιπεριές και σως γιαουρτιού.

    • Πασ-Αλείμματα

      Τζατζίκι, τυροκαφτερή, φάβα και ξίγαλο σε ντιπ, συνοδευόμενα με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • Μεζές

      Ξίγαλο, φάβα, ελιές, λουκάνικο Tζουμαγιάς, γραβιέρα, λάχανο, καρότο και οφτή πατάτα, με ψωμάκι από τον ξυλόφουρνό μας.

    • του βοσκού

    • Καπνιστό τυρί Βερμίου

      Στη σχάρα, συνοδευόμενο από σπιτικό γλυκό κίτρο.

    • Ξίγαλο

      Παραδοσιακό, κρεμώδες τυρί Κρήτης, συνοδευόμενο με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

      local product

    • Πλατό Ελληνικών τυριών

      Κασέρι Ελασσόνας , καπνιστό Βερμίου, Γραβιέρα Κρήτης δωδεκάμηνης ωρίμανσης, ξίγαλο, ανθότυρο σκληρό, Φέτα και Μυζήθρα φρέσκια.
      Σερβίρονται με ξερά σύκα μαριναρισμένα σε Μαυροδάφνη και πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας.

    • Μυζήθρα

      Φρέσκια μυζήθρα από βοσκούς της περιοχής.

      local product

    • Ταλαγάνι σχάρας

      Ταλαγάνι σχάρας με σπιτική πικάντικη μαρμελάδα από ντομάτα και ελιά.

    • Γραβιέρα Κρήτης

      Γραβιέρα Κρήτης

      Δωδεκάμηνης ωρίμανσης περιχυμένη με γνήσιο μέλι Κηθύρων.

      local product

    • Μπουγιουρντί

      Μπουγιουρντί

      Φέτα με Κασέρι Ελασσόνας στον ξυλόφουρνο με φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά.

    • σαλάτες

    • Ρουμπο - σαλάτα

      Υγιεινή σαλάτα με κολοκύθι, καρότο, ραπανάκι, κουνουπίδι και μπρόκολο, ψημένα στον πάγο και αναμειγμένα με κινόα, κολοκυθόσπορο, σταφίδες, ρόδι και ντρέσινγκ από τζίντζερ και λαιμ.

    • Κρητική σαλάτα

      Πατάτα οφτή με το φλούδι, αυγό βραστό ντόπιο, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, πράσινη πιπεριά ντάκο, λευκό τυρί Κρήτης και ελαιόλαδο.

      local product

    • Σαλάτα Αυλή

      Σαλάτα Αυλή

      Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά εποχής και ντοματίνια με κάσιους και τραγανές φέτες απάκι, μέσα σε φωλιά από γραβιέρα Κρήτης και βινεγκρέτ λιαστής ντομάτας.

    • Λαχανικά σχάρας

      Φρέσκα ανάμεικτα λαχανικά εποχής με λαδολέμονο και τριμμένο μανούρι.

    • Χόρτα βραστά (εποχής)

      Με ελαιόλαδο και λεμόνι.

      local product

English