05/05/2018

Mεζέδες και συνοδευτικά

    • ορεκτικά , μεζέδες

    • To Ψωμί μας

      To Ψωμί μας

      Σπιτικό ψωμί! Φρέσκοψημένο καρβελάκι από τον ξυλόφουρνό μας, περιχυμένο με αρωματισμένο ελαιόλαδο παραγωγής μας.

    • Τυροκαφτερή

      Τυροκαφτερή

      Κρέμα από Φέτα, γιαούρτι και καυτερή πιπεριά Καβάλας.
      Συνοδεύεται με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • Τζατζίκι

      Τζατζίκι

      Συνοδευόμενο με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • Χούμους από αρακά

      Χούμους από αρακά

      Με φρέσκο δυόσμο, ταχίνι και φέτα σε φωλιά τραγανής πίτας.

    • Πολυσπόρια ή ψαροκόλυβα με γαύρο μαρινάτο

      Πολυσπόρια ή ψαροκόλυβα με γαύρο μαρινάτο

      Παλιά κρητική συνταγή με φακές, ρεβύθια, φασόλια & σιτάρι με φρέσκο κρεμμυδάκι, ντομάτα, μαϊντανό και ελαιόλαδο, συνοδευόμενα από φρέσκο γαύρο μαριναρισμένο σε λαδόξυδο.

    • Φάβα

      Φάβα

      Με φρέσκο κρεμμύδι και ελαιόλαδο.

    • Ντάκος

      Ντάκος

      Kρίθινο παραδοσιακό παξιμάδι από ξυλόφουρνο με φρέσκια τριμμένη ντομάτα, ελιά, φέτα και ελαιόλαδο.

    • Γαρίδες σαγανάκι

      Γαρίδες σαγανάκι

      σε σάλτσα ντομάτας, με φέτα και φρέσκα μυρωδικά.

    • Ρολάκια φέτας

      Ρολάκια φέτας

      Φέτα τυλιγμένη σε φύλο κανταΐφι, ψημένη στον ξυλόφουρνο με σιρόπι καρπουζιού.

    • Πατάτες φούρνου

      Πατάτες φούρνου

      ψημένες με λαδορίγανη.

    • Τηγανητές πατάτες

      Φρέσκιες, κομμένες στο χέρι, πασπαλισμένες με θαλασσινό αλάτι και ρίγανη.

    • Χταπόδι στιφάδο

      Χταπόδι στιφάδο

      Σερβιρισμένο πάνω σε φάβα.

    • Ντοματοκεφτέδες

      Ντοματοκεφτέδες

      Με ντιπ γιαουρτιού και φρέσκων μυρωδικών.

    • Απάκι στη σχάρα

      Απάκι στη σχάρα

      με σιρόπι πετιμέζι.

    • Μελιτζάνα εμινσέ

      Μελιτζάνα εμινσέ

      Γεμιστή με φιλέτο μοσχάρι, χρωματιστές πιπεριές και σως γιαουρτιού.

    • Κολοκυθανθοί γεμιστοί

      Κολοκυθανθοί γεμιστοί

      Με φέτα και φρέσκα μυρωδικά.

    • Σαρδέλες ψητές

      Σαρδέλες ψητές

      Στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και σάλτσα από λεμόνι και φρέσκια ρίγανη.

    • Πασ-Αλείμματα

      Πασ-Αλείμματα

      Τζατζίκι, τυροκαφτερή, φάβα και χούμους από αρακά σε ντιπ, συνοδευόμενα με ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • Μεζές για δύο

      Μεζές για δύο

      Τζατζίκι, τυροκαφτερή, ελιές, γραβιέρα Κρήτης,  ντομάτα, αγγούρι, ντάκο, γαύρο μαρινάτο και ψωμί από τον ξυλόφουρνό μας.

    • του βοσκού

    • Ταλαγάνι σχάρας

      Ταλαγάνι σχάρας

      με σπιτική πικάντικη μαρμελάδα από ντομάτα και ελιά.

    • Χαλούμι φούρνου

      Χαλούμι φούρνου

      με λιαστή ντομάτα και ελαιόλαδο.

    • Γραβιέρα Κρήτης

      Γραβιέρα Κρήτης

      με παξιμάδι από τον ξυλόφουρνό μας και ελιές.

    • Φέτα

      Φέτα

      περιχυμένη με λαδορίγανη.

    • Μπουγιουρντί

      Μπουγιουρντί

      Λευκό τυρί Κρήτης στον ξυλόφουρνο με φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά.

    • σαλάτες

    • Κρητική σαλάτα

      Πατάτα οφτή με το φλούδι, αυγό βραστό ντόπιο, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, πράσινη πιπεριά ντάκο, λευκό τυρί Κρήτης και ελαιόλαδο.

    • Σαλάτα Αυλή

      Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά εποχής και ντοματίνια με κάσιους και τραγανές φέτες απάκι, μέσα σε φωλιά από γραβιέρα Κρήτης και βινεγκρέτ λιαστής ντομάτας.

    • Χωριάτικη σαλάτα

      Χωριάτικη σαλάτα

      Αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα και λαδορίγανη.

    • Σαλάτα κοτόπουλο

      Σαλάτα κοτόπουλο

      Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά εποχής με φρεσκοψημμένο κοτόπουλο σχάρας, σως από φρέσκο μανιτάρι και μέλι, και φλοίδες από γραβιέρα Κρήτης.

    • Λαχανικά σχάρας

      Λαχανικά σχάρας

      Φρέσκα ανάμεικτα λαχανικά εποχής με λαδολέμονο και τριμμένο μανούρι.

    • Χόρτα βραστά (εποχής)

      Με ελαιόλαδο και λεμόνι.

English